খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন দুধিয়া কাবাব। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
৭৫ গ্রাম পনির, ১টা চিজ কিউব, ২ চা চামচ টক দই, ১/৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, কিশমিশ, নুন, চিনি, ২ চা চামচ ময়দা, ভাজার জন্য সাদা তেল।
পদ্ধতি :
পনির গ্রেট করে নিন প্রথমে। চিজও গ্রেট করে নেবেন। একটা পাত্রে গ্রেট করা পনির, চিজ, টক দই, কিশমিশ, নুন, চিনি, গরম মশলা গুঁড়ো, এই সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভাল ভাবে মেখে নিন।
এর মধ্যে ময়দা দিয়ে ঠেসে নিন ভাল করে। এই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প লেচি কেটে গোল করে নিন। তারপর দুই হাতের তালুর সাহায্যে হালকা চ্যাপ্টা করে কাবাবের আকারে গড়ে নিন।
নন স্টিক কড়াইতে সাদা তেল গরম করে কাবাবগুলো দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে উল্টেপাল্টে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। কাবাবের দুই পিঠ লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন দুধিয়া কাবাব!
আরও পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু চিংড়ির পকোড়া
Image source-Google