বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ফুলকপির পকোড়া। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
১. ফুলকপি ১টি
২. বেসন পরিমাণমতো
৩. মরিচের গুঁড়া সামান্য
৪. লবণ স্বাদ অনুযায়ী ও
৫. তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভাপ দিয়ে নিন। এরপর বেসনের বেটার তৈরি করে নিতে হবে। এজন্য বেসনের সঙ্গে লবণ ও মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন।
চাইলে সামান্য ময়দা ও জর্দার রংও মেশাতে পারেন। এরপর সামান্য জল দিয়ে বেসনের পাতলা বেটার তৈরি করে নিতে হবে।
এরপর ভাপানো ফুলকপি ময়দার বেটারে ডুবিয়ে গরম তেলে গোল্ডেন ব্রাউন কালার করে ভেজে তুললেই তৈরি হয়ে যাবে ফুলকপির পাকোড়া।
আরো পড়ুন: Recipe: স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন মুগ ডাল দিয়ে মাংস