বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন আলুর রিং। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ :
১ কাপ ভাজা সুজি
২ টি মাঝারি আলু
২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ চা চামাচ আদা বাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ কাপ দই
১ চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া
লবণ (স্বাদ অনুযায়ী )
১/২ চা চামচ চাট মসলার গুঁড়া
২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি
তেল পরিমাণমতো
প্রণালী:
দইয়ের মধ্যে সুজি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে চাট মসলা, শুকনা মরিচের গুঁড়া ও আদা-রসুন বাটা নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটিতে সিদ্ধ আলু, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ধনে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। ছোট ছোট ডো তৈরি করুন। এখন ডোগুলি থেকে ছোট ছোট রুটির মতো বেলে একটি বোতলের খাপ নিয়ে আংটি বা রিংয়ের মতো কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করুন। রিংগুলো সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Malda:‘টাকা দিলেই পাওয়া যাবে তৃণমূলের টিকিট’ অভিযোগে দলত্যাগ প্রধান ও উপপ্রধানের
Image source-Boldsky