বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন প্রণ ককটেল। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
২৫০ গ্রাম মাঝারি সাইজের চিংড়ি, ১ চা চামচ টোবাস্কো সস, ১ চা চামচ প্যাপরিকা সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ চামচ মধু, ১ চামচ মাখন, ৫০ গ্রাম গ্রেট করা চিজ, ১ চা চামচ পাতিলেবুর রস, ৪ চামচ ফ্রেশ ক্রিম, ১ চা চামচ অলিভ অয়েল, স্বাদ মতো নুন
পদ্ধতি
১) চিংড়ি মাছগুলোর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। তাতে সামান্য নুন, লেবুর রস ও গোলমরিচ মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।
২) ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে চিংড়িগুলো একটু নেড়ে নিন।
৩) বাটিতে জল ঝরানো টক দই, অলিভ অয়েল, গোলমরিচ গুঁড়ো ও সামান্য মধু দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এতে গ্রেট করে রাখা চিজ ও সব রকম সস মিশিয়ে নিন ভালো ভাবে। অন্য একটি পাত্রে ফ্রেশ ক্রিম ফেটিয়ে নিয়ে দইয়ের মিশ্রণে মিশিয়ে দিন।
৪) এর মধ্যে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিন। স্বাদমতো নুন মিশিয়ে দেবেন।
৫) এবার এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। ঘণ্টা দুয়েক পরে ঠান্ডা হয়ে গেলে ককটেল গ্লাসে পরিবেশন করুন চিংড়ির ককটেল।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু দুধ মাছ