বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন মেথি পাপড়ি। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
ময়দা
নুন
হলুদ গুঁড়ো
লঙ্কা গুঁড়ো
জিরে গুঁড়ো
হিং
জোয়ান
টাটকা কুচিয়ে রাখা মেথি পাতা
তেল
প্রণালী
ময়দার সঙ্গে নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, হিং, জোয়ান আর টাটকা কুচিয়ে রাখা মেথি পাতা মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে নিন। এ বার মণ্ডতে তেল মাখিয়ে মিনিট পনেরো রেখে দিন। বড় মাপের লেচি তৈরি করে বড় রুটির আকারে বেলে নিন। কুকি কাটার দিয়ে ছোট ছোট লুচির মাপে কেটে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে নিন। এ বার গরম তেলে কড়কড়া করে ভেজে নিন মেথি পাপড়ি। চায়ের সঙ্গে জমে যাবে।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পাকন পিঠা