রোজকার একইরকম সকালের ব্রেকফাস্ট না বানিয়ে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে দেখুন। চিকেন খেতে ভালোবাসে সবাই । এবার চিকেন দিয়ে একটু অন্যরকম রেসিপি চিকেন বান বানিয়ে ফেলুন। বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই চেটেপুটে খাবে রইলো রেসিপি।
সুপস্টক ১০-১২ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, মুরগির মাংস ও চিংড়ি মাছ ১ কাপ, ডিমের সাদা অংশ ২টি, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, থাই গ্রাস ৪-৫টি, বিচি ছাড়া কাঁচামরিচের ফালি ৪-৫টি।
চিকেন থাই স্যুপ( chicken Thai soup)বানানোর জন্য মুরগির স্টক তৈরি করতে হবে এর জন্য একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ জল একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। জল শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এভাবে তৈরি হবে মুরগির স্টক।
সুপ তৈরিঃ
গরম স্টকে তেল-লবণ মাখানো মাংস, চিংড়ি, ডিমের সাদা অংশ, কর্নফ্লাওয়ার, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, লেবু, থাই গ্রাস দিয়ে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করতে হবে। নামানোর আগে কাঁচামরিচের ফালি দিয়ে দিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন থাই স্যুপ( chicken Thai soup)।
Image source-google