চিংড়ি মাছের কোরমা(Prawn Fish Korma) বানানোর জন্য যা যা লাগবেমাঝারি সাইজের চিংড়ি ১৪/১৫টি, দই ১৫০ গ্রাম, আদা বাটা ১/২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১ বড় চামচ, কাজুবাদাম বাটা ১ বড় চামচ, কাঁচা লংকা (লম্বা করে চেরা) ৪/৫টি, ধনেপাতা কুচি ১ বড় চামচ, ঘি অথবা তেল ২ বড় চামচ।
প্ৰণালী:
চিংড়ি মাছের কোরমা বানানোর জন্যএকশো গ্রাম দই, আদা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মেখে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট|কড়াইতে ঘি অথবা তেল দিন| গরম হলে কাজুবাদাম, ধনে, পোস্তদানা বাটা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
এরপর চিংড়ি মাছ মাখাটা দিন লংকা ও লবণ সহ|এবার বাকি দই সামান্য জল দিয়ে ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন| ৫/৭ মিনিট রান্না করুন| পরিবেশন করার আগে ধনেপাতা কুচি আর কাজু কুচি ওপরে ছড়িয়ে দিন| এরপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন চিংড়ি মাছের কোরমা(Prawn Fish Korma)
Image source-google