প্রথমে ব্রেড রোল(Bread roll )এর ভেতরে দেয়ার ফিলিং গুলো তৈরী করতে হবে। চিকন করে কাটা টমেটো এর সাথে ৩টা ডিম ভালো করে বিট করতে হবে। সাথে ম্যাওনিজ দিয়ে আবার বিট করতে হবে। এর পর ফ্রাপ্যানে তেলগরম হলে এই মিশ্রন টি ঢেলে ঝুরি করতে হবে। হয়ে গেলে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন।
এরই মধ্যে কুসুম গরম জলে পাউরুটি ডুবাতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না সফট হয়, পরে ওটাকে ২ হাতে এর তালু দিয়েচাপদিয়ে জল ঝরিয়ে ফেলতে হবে এবং আটা এর রুটির মত চিকন করতে হবে। তবে বেশি চাপ দিয়া বা বেশিনরম করা,তাহলে ভেঙ্গে যাবে। তারপর তৈরী করা ফিলিং গুলো পাউরুটি এর উপর দিয়ে আসতে আসতে করেহাত এর তালু দিয়ে চেপে চেপে ঢুকিয়ে রোল এর মত করে ফেলতে হবে মুড়িয়ে।
এর পর তৈরী করা ডিমএরসাদা অংশের মধ্যে রোল টি গড়িয়ে ফ্রেপ্যান এ মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে। আর খেয়াল রাখতে হবে, বেশি আঁচেভেজে ফেললে রোল টা পুরে যাবে বা ভিতরে কাচা থেকে যাবে। হালকা বাদামী রং হয়ে এলেই আপনার ভাজা শেষ। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড রোল।(Bread roll )
Image source-google