এই রেসিপিটি নাস্তা বা স্ন্যাকস হিসেবে দুর্দান্ত! বাহিরটা মচমচে আর ভিতরে থাকবে গলে যাওয়া চিজের স্বাদ।
**উপকরণ:**
– চিকেন কিমা – ২ কাপ
– মোজারেলা চিজ – ১ কাপ (কিউব করে কাটা)
– পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
– রসুন বাটা – ১ চা চামচ
– আদা বাটা – ১ চা চামচ
– গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
– লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
– ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
– ডিম – ১টি
– ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ
– কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
– তেল – ভাজার জন্য
**প্রস্তুত প্রণালী:**
1. **চিকেন মিশ্রণ তৈরি করুন:**
– চিকেন কিমার সাথে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ, ধনেপাতা কুচি ও কর্নফ্লাওয়ার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
– এই মিশ্রণটিকে ১৫-২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন, যাতে সেট হয়ে যায়।
2. **চিজ বল তৈরি করুন:**
– মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে বল তৈরি করুন।
– প্রতিটি বলের মাঝে একটি করে মোজারেলা চিজ কিউব দিয়ে চারপাশ থেকে ভালোভাবে মুড়ে দিন, যাতে চিজ বের হয়ে না আসে।
3. **কোস্টিং:**
– ডিম ফেটে নিন।
– প্রতিটি বল প্রথমে ডিমের মধ্যে চুবিয়ে নিন, এরপর ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
– চাইলে আরও ক্রিস্পি করার জন্য এই ধাপটি দুবার করতে পারেন।
4. **ভাজা:**
– কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।
– বলগুলো ডুবো তেলে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
– অতিরিক্ত তেল ঝরানোর জন্য টিস্যু পেপারে তুলে রাখুন।
5. **পরিবেশন:**
– গরম গরম চিজি চিকেন বল পরিবেশন করুন সস বা মায়োনিজের সাথে!
বাড়িতে বানিয়ে ট্রাই করুন আর বলুন কেমন লাগলো!