খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার এই গরমে বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন গুড়ের পুডিং। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
গুড়ের পুডিং
একটি পাত্রে গুড় নিয়ে তাতে সামান্য জল দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। গুড় ঘন এবং লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে যে পাত্রে পুডিং বানাবেন, তাতে ঢেলে নিন। এ বার একটি পাত্রে ডিম, গ্রেট করা পাটালি এবং ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। তার মধ্যে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা দুধ যোগ করুন। সমগ্র মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। আগে থেকে রাখা ক্যারামেল করা গুড়ের মিশ্রণের উপর তা ঢেলে দিন। এ বার একটি বড় পাত্রে জল নিয়ে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মুখটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আটকে ভাপিয়ে নিন। তার পর ঠান্ডা করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পুডিং।
আরও পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন কলা ও চকলেটের কাস্টার্ড
Image source-Google