বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন চিংড়ির ফুলুরি। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
৫০০ গ্রাম চাপড়া চিংড়ি মাছ
১ টেবিল চামচ আদা বাটা
২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
১ কাপ ময়দা
আধ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার
২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১টি ডিম
স্বাদ মতো নুন
২০০ গ্রাম বেসন
পরিমাণ মতো তেল
প্রণালী:
চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে মিক্সিতে এক বার ঘুরিয়ে নিন। খেয়াল করবেন খুব যেন মিহি করে বাটা যেন না হয়। এ বার একটি পাত্রে চিংড়ির মিশ্রণের সঙ্গে আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা, ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন মতো নুন দিন। মিনিট ১৫ ম্যারিনেট করে রাখুন। এ বার একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন, দিয়ে ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে বেসনের মিশ্রণে চিংড়ির পুর ডুবিয়ে সোনালি-বাদামি করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে চিংড়ির ফুলুরি।
আরো পড়ুন: Recipe: বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন জালি কাবাব
Image source-Google