বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ফিশ কেক। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
৪০০ গ্রাম ভেটকির টুকরো (কাঁটা ছাড়া)
২০০ গ্রাম কুচো চিংড়ি
১টি গাজর
১টি পেঁয়াজ
১টি লাল বেলপেপার
১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
আধ কাপ পেঁয়াজ পাতা কুচি
১টি ডিমের সাদা অংশ
১ টেবিল চামচ ময়দা
নুন ও চিনি স্বাদমতো
১ চা চামচ গোলমরিচ
প্রণালী:
প্রথমে সব সব্জিগুলি খুব মিহি করে কুচিয়ে নিন। এ বার মিক্সিতে মাছ আর চিংড়িগুলি ভাল করে বেটে নিন। একটি বড় পাত্রে মাছের কিমা আর সব্জির টুকরোগুলি ঢেলে দিন। এ বার সেই পাত্রে একে একে ময়দা, ডিমের সাদা অংশ, পেঁয়াজপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, চিনি মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এ বার হাতে সামান্য তেল মেখে নিয়ে অল্প মিশ্রণ নিয়ে প্রথমে গোল বলের আকারে গড়ে নিন। এ বার হাত দিয়ে বলগুলিকে চ্যাপ্টা করে প্যাটির আকারে গড়ে নিন। এ বার কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টাখানেকের জন্য। ননস্টিক তাওয়ায় সামান্য তেল গরম করে প্যাটিগুলি হালকা করে ভেজে নিন। মেয়োনিজ় আর টম্যাটো সসের মিশ্রণের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ফিশ কেক।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন কাতলা রেজালা
Image source-Google