খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন ক্রিমি পালং স্যুপ। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
পালং পাতা কুচিয়ে নিন ২ কাপের মতো
জল ১ কাপ
স্প্রিং অনিয়ন ২ চা চামচ
অলিভ অয়েল ১ চা চামচ
অরিগ্যানো আধ চা চামচ
এক কাপ দুধ, চিজ়
নুন ও গোলমরিচ স্বাদমতো
প্রণালী:
জল গরম করে তাতে কুচিয়ে রাখা পালং পাতা দিয়ে দিন। সামান্য নুন দিয়ে জল ফুটতে দিন। পালং সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে দুধ ঢেলে দিন। আঁচ কমিয়ে ফোটান যাতে মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসে। এর পর একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে অরিগ্যানো ও স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। তার পর পালং-দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ফুটে গেলে গ্যাস বন্ধ করে উপর থেকে গোলমরিচ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। উপর থেকে চিজ় গ্রেট করে দিতে পারেন। এতে স্বাদ আরও অনেকখানি বেড়ে যাবে।
আরও পড়ুন: Recipe: চায়ের সাথে বানিয়ে নিন লটে মাছের চপ
ছবি: ফ্রিপিক