বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ওট্সের কবাব। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
ওট্সের কবাব
উপকরণ
ওট্স ২ কাপ, গাজর, বিন্স, ক্যাপসিকাম কুচিয়ে নিন, বাঁধাকপি কুচিয়ে নিন ১ বাটির মতো,
ছোট টুকরো করা আলু, ময়দা ১ চা চামচ, বিস্কুটের গুঁড়ো ২ চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ,
কাঁচালঙ্কা কুচি ১ চা চামচ, ১টি গোটা পেঁয়াজ কুচোনো, সাদা তেল ৪ চা চামচ,
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ চামচ, নুন স্বাদমতো।
প্রণালী:
সমস্ত সব্জি ভাল করে ধুয়ে, নুন দিয়ে হালকা সিদ্ধ করে নিন। একটি পাত্রে সব্জির টুকরো, ওট্স, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি ও সব গুঁড়োমশলা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর পর তাতে পরিমাণমতো ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ো মিশিয়ে মেখে নিন। এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বলের আকারে বা চ্যাপ্টা করে কাবাবের মতো গড়ে নিন। তেল গরম হলে কবাবগুলি দিয়ে দুই পিঠ ভাল ভাবে ভেজে নিন। পাত্রে রেখে মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Soumili Biswas: নতুন রূপে অভিনয়ে ফিরছেন সৌমিলি
Image source-Google