খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন মিষ্টি আলুর টিক্কি। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।

মিষ্টি আলুর টিক্কি

মিষ্টি আলু বা রাঙা আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, বি৬, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ থাকে, যা শিশুর চোখ, ত্বকের জন্য ভাল। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে পারে। সন্ধের সময়ে শিশু নোনতা কিছু খেতে চাইলে বানিয়ে দিতে পারেন রাঙা আলুর টিক্কি। তার জন্য রাঙা আলু ভাল করে ধুয়ে ছাড়িয়ে নিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এ বার সিদ্ধ আলু চটকে তার সঙ্গে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে-জিরে গুঁড়ো ও সামান্য নুন মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এ বার ছোট ছোট টিক্কির মতো গড়ে নিয়ে কর্ণফ্লাওয়ার মাখিয়ে অল্প তেলে ভেজে নিন। টক দইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।

আরও পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন আপেল-ওট্‌সের মাফিন

ছবি: ফ্রিপিক

By Torsha