বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন আলুর চপ। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
১. আলু মাঝারি সাইজের ১টি
২. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
৪. মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ
৫. বেসন ২৫০ গ্রাম
৬. লবণ
৭. হলুদের গুঁড়া সামান্য ও
৮. ডিম ১টি।
আলুর চপ তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে আলু পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। এবার ভালো করে বেসনের বেটার তৈরি করে নিতে হবে। এজন্য প্রথমে বেসনে লবণ ও অল্প তেল মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
তারপর সামান্য জল দিয়ে বেসনের বেটার তৈরি করে নিন। ডিম ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন বেটারে। তারপর সব মসলা উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন বেসনের বেটার যেন খুব বেশ পাতলা না হয়, অনেকটা ঘন করে তৈরি করুন।
অন্যদিকে তেল গরম করে নিন। তারপর আলুর স্লাইসগুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। অল্প আঁচে আলুর চপ ভাজতে হবে।
এপিঠ-ওপিঠ উল্টে গাঢ় বাদামি করে ভেজে নিন। তারপর তুলে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার আলুর চপ।
আরো পড়ুন: Adrit Roy: বউয়ের প্রশংসা করে কি বললেন আদৃত?
Image source-Google