বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন মাছের ঝুড়ি কাবাব। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
বড় মাছের টুকরা- ৩টি
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
কাবাবের গুঁড়া মসলা- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ মিহি করে কাটা- ১ কাপ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- পরিমাণমতো
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
জল ও তেল- পরিমাণমতো।
প্রণালী
মাছের টুকরো ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর তাতে পরিমাণমতো জল, আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে জল ফেলে দিন।
তারপর মাছের কাঁটা হাত দিয়ে বেছে তাতে লেবুর রস, কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি এবং গরম মসলা গুঁড়া ও সামান্য লবণ মাখিয়ে রাখুন।
একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে মিহি করা পেঁয়াজ ভেজে মাছ দিয়ে ঝুরির মতো করে ভেজে নিন। এবার নামিয়ে ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন তরমুজ মিন্ট মকটেল
Image source-Google