খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন নিরামিষ কাবাব। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
ছোলার ডাল: এক কাপ
বাঁধাকপি কুচি: ২ কাপ
কাঁচালঙ্কা: ২টি
পুদিনা পাতা: ৪টি
গরম মশলা: আধ চা চামচ
মাখন: ৩ চামচ
নুন: পরিমাণমতো
প্রণালী:
কড়াইয়ে মাখন গলিয়ে সারা রাত ভেজানো ছোলার ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
কিছু ক্ষণ পর ডালের মধ্যেই একে একে দিয়ে দিন বাঁধাকপি কুচি, কাঁচালঙ্কা, আদাকুচি। ভাল করে নেড়েচেড়ে নিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
ঠান্ডা হয়ে এলে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। এই ঘন মিশ্রণটিতে আলু সেদ্ধ, চাট মশলা আর নুন মিশিয়ে কবাবের আকারে গড়ে নিন।
কড়াই গরম করে তাতে অল্প মাখন অথবা তেল ঢেলে ভাল করে কবাবগুলি সেঁকে নিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ইফতারি পদ।
আরও পড়ুন: kar kache koi moner kotha: ধারাবাহিকের গল্পে বিরক্ত দর্শক, কি বলছেন তারা?
Image source-Google