খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন ফুলকপির বড়া। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
ফুলকপি- ১টি
ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার- ১ কাপ
কালিজিরা- এক চিমটি
ধনিয়াপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
চিনি- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
টেস্টিং সল্ট- এক চিমটি
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
সয়াসস- ১ টেবিল চামচ
ডিম- ১টি
তেল- ভাজার জন্য।
প্রণালী:
ফুলকপি লবণ দিয়ে একটু ভাপ দিয়ে তুলে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ পানি দিয়ে গোলা তৈরি করুন। খুব পাতলা বা খুব ঘন যেন না হয়। ভাপানো ফুলকপি গোলায় চুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। গরম গরম পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। এটি চাইলে পছন্দের যেকোনো সসের সঙ্গেও পরিবেশন করতে পারবেন।
Image source-Google