বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
এবার বাড়িতে দুর্দান্ত একটি রেসিপি (Recipe) বানিয়ে চমকে দিন সকলকে।
তাই স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন আমাদা দিয়ে মুগডাল।
চলুন দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
প্রণালী:
কড়াইতে মুগডাল হালকা করে ভেজে নিন। এ বার কুকারে নুন, হলুদ ছাড়াই মুগডাল সেদ্ধ করে নিন। এ বার কড়াইয়ে তেল দিয়ে কয়েক দানা জিরে, কাঁচালঙ্কা, টোম্যাটো আর আমাদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এ বার সেদ্ধ করা ডাল আর নুন-মিষ্টি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন। নামানোর আগে সামান্য ঘি দিয়ে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু মুগ ডাল। বাসমতি চালের ভাতের সঙ্গে এই ডাল আর আলু ভাজা থাকলে কিন্তু আর কিচ্ছু চাই না।
আরো পড়ুন: Sahana Bajpeyi: ট্রোলিং- এর উপযুক্ত জবাব দিয়ে কি বললেন সাহানা?
Image source-Google