খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন নারকেল শিঙাড়া। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
একটা গোটা নারকেল কোরা, ময়দা পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি, ভাজা চিনেবাদাম,
কাঁচা লঙ্কা কুচি, পাতিলেবুর রস, স্বাদমতো নুন ও চিনি, ভাজার জন্য সাদা তেল।
পদ্ধতি:
নারকেলে কোরার সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, ভাজা চিনেবাদাম, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পাতিলেবুর রস, স্বাদমতো নুন ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্য একটা পাত্রে ময়দার মধ্যে পরিমাণমতো ঘি বা সাদা তেল এবং স্বাদ মতো নুন মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প জল দিয়ে ময়দাটা মেখে মণ্ড তৈরি করে নিন।
ময়দার মণ্ড ১৫ মিনিট একটি ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন। এ বার ময়দার মণ্ড থেকে লেচি কেটে লুচির মতো একটু মোটা করে বেলে নিতে হবে। তার পর লুচির মাঝখান থেকে ছুরি দিয়ে অর্ধেক কেটে নিন। শিঙাড়ার আকারে গড়ে তার মধ্যে নারকেলের পুর ভরে নিয়ে মুখটা ভালো ভাবে আটকে দিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন সবকটা শিঙাড়া। গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Puja Banerjee: মা হওয়ার পরেও একসাথে বলিউড টালিউড কাঁপাচ্ছেন পূজা বন্দোপাধ্যায়? জানালেন তার সিক্রেট
Image source-Google