চলে এসেছে শীতকাল। আর শীতকাল মানেই পিঠে পুলির মরশুম। এই শীতে ঘরে বানিয়ে নিন চমৎকার তেলের পিঠে। নিশ্চয়ই ভাবছেন রেসিপি (Recipe) পাবেন কোথায়? চিন্তা নেই আজ সেই রেসিপিই (Recipe) শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। চলুন দেখে নিই।
উপকরণ:
১. চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. ময়দা আধা কাপ
৩. খেজুরের গুড় বা চিনি ১ কাপ
৪. লবণ ১ চিমটি
৫. তেল ভাজার জন্য
৬. বেকিং সোডা সামান্য ও
৭. জল পরিমাণমতো।
প্রণালী:
একটি পাত্রে জল দিয়ে হালকা গরম করে সব উপকরণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে ঘন করে নিন। এরপর মিশ্রণটি আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।
তারপর ননস্টিক পাত্রে তেল গরম করুন। তেল খুব ভালোভাবে গরম করতে হবে। এরপর বড় গোল চামচ দিয়ে মিশ্রণ তেলে ছাড়ুন। কয়েক সেকেন্ডেই পিঠাটি ফুলে উঠবে।
পিঠার দু’পাশ উল্টে কিছুক্ষণ পর তেল থেকে তুলে নিন। এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন:Recipe: শীতের দিনে বাড়িতে বানিয়ে নিন ঝিনুক পিঠে
Image source-Google