চলে এসেছে শীতকাল। আর শীতকাল মানেই পিঠে পুলির মরশুম। এই শীতে ঘরে বানিয়ে নিন চমৎকার ঝিনুক পিঠে। নিশ্চয়ই ভাবছেন রেসিপি (Recipe) পাবেন কোথায়? চিন্তা নেই আজ সেই রেসিপিই (Recipe) শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। চলুন দেখে নিই।
উপকরণ:
১. চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. লবণ পরিমাণমতো
৩. পানি পরিমাণমতো
৪. সিরার জন্য গুড় ও অল্প জল ও
৫. তেল ভাজার জন্য।
বিজ্ঞাপন
পদ্ধতি:
প্রথমে জল ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। জল ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
তারপর ঝিনুকের মতো আটা নিয়ে দুটো নতুন চিরুনি দিয়ে একটার উপর আর একটা চিরুনি দিয়ে চাপ দিতে হবে।
এরপর ডুবো তেলে ভাজতে হবে। সবশেষে গুড়ের সিরায় গড়িয়ে নিন। কয়েক দিন রেখে এই পিঠা খাওয়া যায়।
আরো পড়ুন: Anushka- Virat: বিয়ের আগে পাত্রের নাম গোপন করেছিলেন অনুষ্কা, কিন্তু কেনো?
Image source-Google