বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
তাই এবার স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন হানি চিকেন।
এটি এমন একটি রেসিপি (Recipe) যা সহজে বানানো সম্ভব এবং একইসাথে মুখোরোচক।
চলুন তাহলে দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
আধা কেজি মুরগির মাংস, আধা কাপ মধু, ২ টেবিল চামচ মাখন, ২ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল,
১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস, স্বাদ অনুযায়ী লবণ।
পদ্ধতি:
মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। তারপর ছোটো ছোটো পিস করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তাতে অল্প পরিমাণ ভার্জিন অলিভ অয়েল গরম করতে বসান। তেল গরম হয়ে এলে মুরগির মাংস দিয়ে মিনিট পাঁচেক ভাজুন। ভাজা হলে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
মাঝারি আঁচে সসপ্যান চাপিয়ে তাতে মাখন গরম করুন। মাখন গলে এলে মধু দিয়ে মিশিয়ে নিন ভালো ভাবে। তারপর আঁচ নিভিয়ে দিন। ওই প্যানেই পাতিলেবুর রস ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
এই মাখন-মধুর মিশ্রণটি মুরগির মাংসের সঙ্গে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন। তার পরে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ২০০-২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৪৫ মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন:Recipe: স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন মাটন রেজালা
Image source-Google