বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন লেমন কর্ন। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
২৫০ গ্রাম ভুট্টা, ১ চা চামচ ওরেগানো, ২ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস, পরিমাণমতো জল,
২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ১ চা চামচ পেপরিকা, পরিমাণমতো গোলমরিচ গুঁড়ো,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ, পরিমাণমতো সাদা তেল।
পদ্ধতি:
ভুট্টাগুলি নুন জলে সিদ্ধ করে নিন খানিকক্ষণ। তারপর গরম জল ঝরিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা জলে সেদ্ধ ভুট্টা ধুয়ে ফেলুন। ভাল ভাবে জল ঝরিয়ে একটা পাত্রে রাখুন।
একটা বাটিতে কর্ন ফ্লাওয়ার, পাতিলেবুর রস, ওরেগানো, পেপরিকা, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং অল্প জল দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
এই মিশ্রণে সেদ্ধ ভুট্টা মিশিয়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করতে বসান। তেল ভাল মতো গরম হলে ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। গোল্ডেন ব্রাউন রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে টিস্যু পেপারে তুলে নিন।
টিস্যু পেপার ভুট্টার অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে। একটা পাত্রে ভাজা ভুটাগুলো সাজিয়ে নিন। এর উপরে পাতিলেবুর রস ও লবণ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এর সঙ্গে পেঁয়াজ স্লাইস করে কেটেও দিতে পারেন।
আরো পড়ুন: Recipe: এবার স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন কোকরার মাংস
Image source-Google