খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন রাঙা আলুর চাট। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
৫-৬টা রাঙা আলু, ১ চা চামচ চাট মশলা, স্বাদ অনুযায়ী বিটনুন ও সাদা নুন,
১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো, স্বাদমতো পাউডার চিনি, ৩ টেবিল চামচ তেঁতুলের চাটনি,
একমুঠো ধনে পাতা কুচি, ১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস।
পদ্ধতি:
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিন। আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে নেবেন। একটি পাত্রে আলু সেদ্ধর সঙ্গে জিরা গুঁড়ো, বিটনুন, সাদা নুন, চাট মশলা এবং চিনি দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
গুঁড়ো মশলার সঙ্গে সেদ্ধ আলু মাখানো হলে তাতে তেঁতুলের চাটনি দিন। মিশিয়ে নিন ভালো করে। এর পর লেবুর রস এবং টাটকা ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে আবার একবার মিশিয়ে নিন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল টক ঝাল মিষ্টি রাঙা আলুর চাট! এবার পরিবেশন করুন। তবে মাখানোর সময় খেয়াল রাখবেন আলুর টুকরো যেন গোটা থাকে, ভেঙে না যায়।
আরও পড়ুন: Rahul Banerjee: ‘আবার প্রলয়’এর ট্রেলার প্রকাশ্যে আসতেই রাজকে কটাক্ষ করলেন রাহুল
Image source-Google