খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন পেশোয়ারি নান। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ :
১ কাপ ময়দা
১ চা চামচ ঘি
১/৩ কাপ পানি
লবণ
১ টেবিল চামচ পেস্তা বাদাম কুচি
১ টেবিল চামচ কিশমিশ
১ টেবিল চামচ নারকেল কুচি
১/২ টেবিল চামচ ইস্ট
১/২ টেবিল চামচ দই
প্রণালী :
একটি বাটিতে ময়দা, লবণ ও ইস্ট মিশিয়ে নিন। এর ভেতর দই ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো- ৫মিনিট ধরে এমনভাবে মাখতে হবে যেন টানলে বারারের মতো বলতে থাকে। ২ ঘন্টার জন্য ডো -টা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন।
নারকেল কুচি, কিশমিশ ও পেস্তা বাদাম কুচি একসাথে মিশিয়ে নিন। এখন ময়দার ডো ভাগ ভাগ করে ছোট ছোট করে ডো তৈরি করে নিন। এর মধ্যে নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে মুখ আটেকে দিন। রুটির মতো বেলে চ্যাপ্টা আকৃতির বানিয়ে নিন।
এখন নানগুলো ওভেন ট্রে তে দিয়ে ২০০ ডিগ্রি তাপে ৮-১০ মিনিট বেক করতে রেখে দিন। হালকা ফুলে উঠলে এবং বাদামি রংয়ের হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন করার আগে উপরে ঘি দিয়ে ব্রাশ করে নিন।
আরো পড়ুন: Malda:ভোট প্রচারে ব্যস্ত মনোনীত প্রার্থীরা!জয়ের বার্তা সমর্থকদের
Image source- Google