খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে নিন সুজি ব্রেড টোস্ট। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
উপকরণ : ৭-৮ স্লাইস পাউরুটি, এক কাপ সুজি, আধা কাপ টক দই, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, গাজর কুচানো,
ক্যাপসিকাম কুচি, ধনে পাতা কুচানো, কাঁচা মরিচ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ, ২ টেবিল চামচ মাখন,
২ টেবিল চামচ তেল, ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ, আধ কাপ জল, পরিমাণমতো তেল।
প্রণালী:
একটা বড় বাটিতে সুজি, ফেটানো টক দই, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, গাজর কুচানো, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনে পাতা কুচানো, কাঁচা মরিচ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো একসঙ্গে নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। অল্প অল্প করে জল ঢেলে মাখাবেন। নরম ব্যাটার তৈরি করুন। ১০-১৫ মিনিট সুজির মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন। তারপর ঢাকনা খুলে এতে লবণ মিশিয়ে নিন।
পাউরুটির ওপর প্রথমে টমেটো সস লাগিয়ে নিন। তারপর পাউরুটিতে সুজির মিশ্রণ দিয়ে চামচের সাহায্যে ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন। চুলায় তাওয়া বসিয়ে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। পাউরুটির যে দিকে সুজির মিশ্রণ লাগানো হয়েছে, সেই দিকটা তাওয়ার উপর উল্টে দিন। দুই মিনিট ঢেকে রান্না হতে দিন।
তারপর ঢাকনা খুলে পাউরুটির ওপরের খালি অংশে মাখন লাগিয়ে পাউরুটি উল্টে দিন। পুরো রান্নাটাই কম আঁচে করবেন। এভাবে সবকটা পাউরুটি উল্টেপাল্টে ভাল ভাবে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুজি ব্রেড টোস্ট।
আরো পড়ুন: Recipe: আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন আলুর রিং
Image source-Google