গরমে এখন প্রায় সকলেরই হাসফাঁস অবস্থা। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন।এরকম গরমের দিনে অতিথির আপ্যায়ন করুন ঘরে বানানো লিচুর পুডিং দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
২০টি লিচু
১ কাপ দুধ
৬ টেবিল চামচ চিনি
৫ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
সামান্য পরিমাণ জল
প্রণালী:
প্রথমে লিচুর খোসা ও মাংস ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করুন। এখন ছোট একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার ও জল মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।
টুকরো করা লিচু ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
একটি প্যানে দুধ গরম করতে দিন। দুধ ফুটতে শুরু করলে ব্লেন্ড করা লিচু ঢেলে ভালো করে নাড়তে থাকুন। এরপর চিনি ঢেলে আবারো নাড়তে থাকুন।
আগে থেকে তৈরি করা কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণ প্যানে ঢেলে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়।
এখন গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন।
এবার একটি পাত্রে কিছু লিচুর টুকরো ছিটিয়ে তার মধ্যে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ঠান্ডা হলে ডিপ ফ্রিজে ৫/৬ ঘন্টা অথবা সারারাত রাখুন। সকালে পরিবেশন করুন মজাদার লিচুর পুডিং।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডিমের পরোটা
Image source-Google