বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন আলুর কাটলেট। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
উপকরণ
৬টি আলু
২ টি কাঁচা মরিচ
১ টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়া
তেল পরিমাণমতো
৩ টুকরা পাউরুটি
২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি
১/২ চাট মসলা
লবণ স্বাদমতো
প্রণালী
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে নিন। আলু ভালোভাবে চটকে নিন। এখন এর মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুঁচি, চাট মসলার গুড়া, গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে মাখান।
পাউরুটিতে একটু জল দিয়ে হাত দিয়ে জল চেপে বের করে আলুর মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এখন হাত দিয়ে চ্যাপ্টা বা আপনার মন মতো যেকোনো আকৃতির করে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন, হালকা ধোঁয়া উঠা শুরু করলে আঁচ কমিয়ে কাটলেটগুলো তেলে দিন।
সোনালি রংয়ের হয়ে গেলে নামিয়ে সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আলুর কাটলেট।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন উইংস
Image source-Boldsky