মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত ফিরনির রেসিপি (Recipe)। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
দুধ: ২৫০ মিলি
চিনি: দেড় চামচ
চালের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ
কাঠবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
পেস্তাবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
ছোট এলাচ গুঁড়ো: আধ চামচ
কেশর: সামান্য
প্রণালী
১) প্রথমে একটি পাত্রে দুধ গরম হতে দিন। হালকা আঁচে রাখা দুধ ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে দিয়ে দিন চালের গুঁড়ো।
২) এর পর চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। চাইলে সামান্য কনডেন্স মিল্কও দিতে পারেন।
৩) ফুটতে ফুটতে মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এর মধ্যে দিয়ে দিন কাঠবাদাম, পেস্তা-বাদামের কুচি। এর মধ্যে দিন কেশর।
৪) ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন ছোট এলাচ গুঁড়ো। চাইলে সামান্য গোলাপ জলও মেশাতে পারেন।
৫) ঠান্ডা হলে মাটির পাত্রে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন মতিচুর লাড্ডুর পরোটা
ছবি: গুগল