খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন মতিচুর লাড্ডুর পরোটা। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
পরিমাণমতো গমের আটা, পরিমাণমতো ময়দা , ১-২টো মতিচুর লাড্ডু, ১ টেবিল চামচ ঘি, প্রয়োজন অনুযায়ী তেল, এক চিমটি লবণ, প্রয়োজন অনুযায়ী জল।
পদ্ধতি:
গমের আটা, ময়দা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ আর ঘি মিশিয়ে নিন ভালো করে। এবার অল্প অল্প জল দিয়ে আটা মাখতে থাকুন। নরম করে মাখবেন। আটার ডো ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। মতিচুর লাড্ডু গুঁড়ো করে নিন। আটা মাখা চার-পাঁচ ভাগে ভাগ করে লেচি কেটে নিন। লেচির মধ্যে কিছুটা লাড্ডুর গুঁড়ো দিয়ে পরোটার আকারে বেলে নিন। তাওয়া গরম করে অল্প অল্প তেল দিয়ে পরোটাগুলো ভালো ভাবে ভেজে নিন। গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত পরোটার দু’দিক ভাজতে থাকুন। ভালো ভাবে ভাজা হয়ে গেলে পরোটার উপর দেশি ঘি মাখিয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সর্ষে চিংড়ি
Image source- Google