খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন এগ ভুর্জি স্যান্ডউইচ। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
স্লাইস করা পাউরুটি
২টো ডিম
১টি টমেটো কুচি
কাঁচা লঙ্কা পরিমাণমতো
আধা চা চামচ গোটা জিরা
সামান্য হলুদ গুঁড়ো
আধা চা চামচ ধনে গুঁড়ো
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
১ টেবিল চামচ মাখন
১টি পেঁয়াজ কুচি
১টি ক্যাপসিকাম কুচি
ধনে পাতা
আধা চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
সামান্য গরম মশলা গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ গ্রিন চাটনি
পরিমাণমতো তেল
তৈরির পদ্ধতি
১) ডিমে সামান্য লবণ দিয়ে ভালো ভাবে ফেটান।
২) ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে গোটা জিরা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন কয়েক সেকেন্ড।
৩) তারপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজুন।
৪) পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দেবেন। কয়েক মিনিট ভেজে নিন সবজিগুলো।
৫) এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে দিন। ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
৬) কিছুক্ষণ রান্না করার পর, ফেটানো ডিম ঢেলে দিন। ঝুরি ঝুরি করে ভেজে নিন।
৭) ডিমের ভুর্জি তৈরি হয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
৮) পাউরুটির একটি স্লাইসে মাখন এবং আরেকটি স্লাইসে পুদিনার চাটনি লাগান।
৯) একটি স্লাইসে কিছুটা এগ ভুর্জি দিয়ে ছড়িয়ে, তার ওপর আরেকটি পাউরুটি চাপিয়ে দিন। ব্যস, তৈরি এগ ভুর্জি স্যান্ডউইচ! আপনি চাইলে পাউরুটিগুলো গ্রিল করেও নিতে পারেন।
আরো পড়ুন: ED:নিয়োগ দুর্নীতি কাণ্ডে ৩৫ টি অ্যাকাউন্ট ফ্রিজ ইডি’র!প্রভাবশালীদের নাম ফাঁস করলেন শান্তনু
Image source-Boldsky