খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন কলার সস। এই সস দিয়ে আপনি স্যান্ডুইচ খেলে তা আপনার জিভে লেগে থাকবে। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
৪-৫টা কলা
১ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
আধ কাপ ব্রাউন সুগার
অর্ধেক কাপ ভিনেগার
১ টেবিল চামচ সয়া সস
১ চা চামচ রসুন কুচি
১ চা চামচ আদা বাটা
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
পদ্ধতি
১) প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন। একেবারে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
২) কম আঁচে কড়াই বসিয়ে তাতে কলার পেস্ট, সাদা ভিনেগার, ব্রাউন সুগার, সয়া সস, রসুন কুচি, আদা বায়া, দারুচিনি গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং নুন দিন। সব উপকরণ ভালো করে নাড়াচাড়া করুন কিছুক্ষণ।
৩) মিশ্রণটি থকথকে হয়ে এলে আলাদা পাত্রে নামিয়ে রাখুন।
৪) কলার মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে মিক্সিতে দিয়ে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কলার সস।
৫) এবার সসটি বোতলে ভরে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারেন এই সস।
আরো পড়ুন: Mithai: মিঠাই নাকি শেষ হয়ে যাচ্ছে? কি বলছেন পরিচালক?
Image source-Boldsky