খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতেই তৈরি করুন ব্রেড কাটলেট। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
৬-৭টা পাউরুটি স্লাইস
২০০ গ্রাম পনির
আধা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার
পরিমাণমতো সাদা তেল
স্বাদ মতো নুন ও চিনি
১ চামচ চিলি ফ্লেক্স
১ চামচ অরিগ্যানো (না হলেও চলবে)
পদ্ধতি
১) পনির গ্রেট করে নিন। পাউরুটিগুলোর ধারগুলি কেটে বাদ দিয়ে দিন।
২) একটি বাটিতে গ্রেট করা পনির, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও চিনি ভালো করে মাখিয়ে নিন।
৩) পাউরুটির উপর সামান্য জল ছিটিয়ে নরম করে নিন। তারপর সবকটা পাউরুটি রুটির মতো করে বেলুন। দেখবেন পাউরুটি পাতলা রুটির মতো হয়ে যাবে।
৪) অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে রাখুন।
৫) পাউরুটির ভিতর পনিরের পুর ভরে কাটলেটের আকারে গড়ে ফেলুন। কাটলেটের ধারগুলোয় কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটার লাগান। এতে ধারগুলো জুড়তে সুবিধা হবে।
৬) কড়াইতে তেল গরম করুন। তারপর এক এক করে সবকটি কাটলেট ছাঁকা তেলে লাল করে ভেজে নিন।
৭) টোম্যাটো সস ও কাসুন্দির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ক্রিসপি ব্রেড কাটলেট।
৮) ব্রেড কাটলেটে পনিরের পরিবর্তে সেদ্ধ আলুও চটকে দেওয়া যেতে পারে।
আরো পড়ুন: Recipe: চায়ের সাথে বিকালে বানিয়ে নিন লটে মাছের চপ