বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ব্রেড রোল। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
কয়েকটা পাউরুটি, মাঝারি মাপের ২টি আলু সেদ্ধ, ১টা পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচানো, গাজর কুচানো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচানো, আদা-রসুন বাটা, স্বাদমতো নুন, আধা চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, আধা চা চামচ চাট মশলা, ব্রেড ক্রাম্বস, সাদা তেল
পদ্ধতি
১) প্রথমে পাউরুটির ধারগুলো কেটে বাদ দিয়ে দিন।
২) এবার হাত দিয়ে পাউরুটি ভালো করে গুঁড়িয়ে নিয়ে, তাতে সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গাজর, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চাট মশলা, গোলমরিচ, লঙ্কার গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন। হাত দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন।
৩) এবার পাউরুটির মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে চপের আকারে গড়ে ফেলুন।
৪) প্রতিটা চপ ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে কোটিং করে নিন।
৫) কড়াইতে তেল গরম করে ব্রেড রোলগুলো দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন।
৬) সবকটা ভাজা হয়ে গেলে সস, কাসুন্দি আর স্যালাডের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ঝিনুক পিঠা