একঘেয়েমি জলখাবারের থেকে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে বাড়ির লোকদের খাওয়ান। এটি সকালে বা বিকালের নাস্তা হিসেবে স্যুপ নুডুলস।(soup noodles)বেশ সুস্বাদু একটি খাবার। বিশেষত শিশুরা এটা খুব পছন্দ করে। আজকে দেখিনি এই নুডলস বানানোর রেসিপি।
ফ্রাইপ্যানে তেল দিন । কাজুবাদাম,লঙ্কা ,জিরা, রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে ৪ মিনিট ভাজুন । টমেটো টুকরা করে দিন।
নেড়ে চিনি ১ চা চামচ,লবণ,গোলমরিচ ও নারিকেলের পাতলা দুধ দিন । একবার ফুটে উঠলেই আঁচ কমিয়ে মৃদু আঁচে ৬-৮ মিনিট ফুটতে দিন । উনুন থেকে নামিয়ে রেখে যেন গরম থাকে।
অঙ্কুরিত ডাল ঝাঁঝরিতে নিয়ে ১ মিনিট ফুটানো পানিতে রাখ। তুলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন বিনকার্ড অল্প তেলে ভেজে টুকরা করুন । মুরগির মাংস ছোট স্লাইস করা
চারটি সুপের বাটিতে নুডলস সমান ভাগ করে নিন । নুডলস উপরে অঙ্কুরিত ডাল,মাংস,বিন, কচি পেঁয়াজ দিয়ে ২ টে.চামচ ঘন নারিকেলের দুধ দিন ।
কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে গরম সুপ পরিবেশন কর।(soup noodles)
Image source-গুগল