খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পনিরের চিলা। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
বেসন: এক কাপ
নুন: আধ চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো: এক চা চামচ
পনির: আধ কাপ
পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ
টোম্যাটো কুচি: আধ কাপ
কাঁচা লঙ্কা কুচি: দু’টি
জোয়ান: আধ চা চামচ
ধনে পাতা: আধ কাপ
জল: এক কাপ
প্রণালী:
১) প্রথমে একটি পাত্রে পনির ছাড়া সমস্ত উপকরণ নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সামান্য একটু ধনে পাতা রেখে দিতে পারেন। পরে কাজে লাগবে।
২) তার পর পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
৩) জল মেশানোর সময়ে খেয়াল রাখবেন মিশ্রণ যেন খুব পাতলা না হয়ে যায়। যেমন ঘনত্ব চান সেই বুঝে জল মেশাবেন।
৪) এ বার ননস্টিকের চাটু বা প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন।
৫) উপর থেকে সামান্য পরিমাণে বেসন এবং পনিরের মিশ্রণ ঢেলে দিন।
৬) প্যান ঘুরিয়ে রুটির মতো গোল আকার দিতে পারেন। এক পিঠ হলে অন্য পিঠও একই ভাবে ভেজে নিন।
৭) এ বার চিল্লার মধ্যে গ্রেট করা পনির, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং ধনেপাতা দিয়ে মুড়ে নিন।
৮) টোম্যাটোর সস্ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
১) প্রথমে একটি পাত্রে পনির ছাড়া সমস্ত উপকরণ নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সামান্য একটু ধনে পাতা রেখে দিতে পারেন। পরে কাজে লাগবে।
আরও পড়ুন: Weather Update: আজ থেকে বড়সড় বদল আবহাওয়ার!
Image source-Google