খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন পামকিন পাই। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
মিষ্টি কুমড়োর ক্বাথ: এক কাপ
কনডেন্সড মিল্ক: আধ কাপ
ডিম: ২টি
দারচিনি গুঁড়ো: আধ চা চামচ
আদা: আধ চা চামচ
জায়ফল: আধ চা চামচ
নুন: এক চিমটে
পাই ক্রাস্ট: ৯ ইঞ্চি মাপের ১টি
প্রণালী
১) প্রথমে কুমড়োর ক্বাথ, কনডেন্সড মিল্ক, ডিম, দারচিনি গুঁড়ো, আদা, জায়ফল, নুন সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এমন ভাবে মেশাবেন যেন একটুও দলা পাকিয়ে না থাকে।
২) এর পর ২২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অভেন মিনিট ১৫ আগে থেকে গরম করতে দিন।
৩) এ বার অভেনের তাপমাত্রা কমিয়ে নিন। পাই ক্রাস্টের মধ্যে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট পর্যন্ত বেক করুন।
৪) ছুরি গেঁথে দেখে নিন পুরোপুরি বেক হয়েছে কিনা। না হলে ছুরির গায়ে মিশ্রণ লেগে থাকবে। তখন আরও কিছু ক্ষণ রাখতে হবে।
৫) অভেন থেকে বার করে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Purulia:নিখিলবঙ্গ শিক্ষক সমিতি পুরুলিয়া জেলা শাখার উদ্যোগে সাড়ম্বরে পালন সাংস্কৃতিক প্রতিযোগিতা
Image source-Google