মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। তাই এবার জমাষ্টমীর পুজোতে বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত তালের লুচি। এই রেসিপি (Recipe) বানিয়ে বাড়ির সকলকে চমকে দিন। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
এক কাপ ময়দা, আধা চা চামচ চিনি, সামান্য লবণ, দেড় টেবিল চামচ সাদা তেল, ১/৩ কাপ তালের পাল্প।
প্রণালী:
একটা বড় বাটিতে ময়দার সঙ্গে চিনি, নুন ও সাদা তেল মাখিয়ে নিন। এর মধ্যে তালের পাল্প দিয়ে ভাল করে মাখাতে থাকুন। জলের প্রয়োজন হলে ব্যবহার করতে পারেন। ভাল করে ঠেসে ঠেসে ময়দা মাখিয়ে নিন।
তারপর ১৫-২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। মিনিট কুড়ি পর ঢাকনা খুলে আরও একবার ময়দা ঠেসে নিন। তারপর ছোটো ছোটো লেচি কেটে লুচি বেলে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিন লুচিগুলো। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল তালের লুচি। গরম গরম তালের লুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু তাল ক্ষীর।
আরো পড়ুন: Kumar Sanu: এত জনপ্রিয়তার পরেও জাতীয় পুরস্কার পাননি গায়ক, আক্ষেপের সুরে কি বললেন কুমার সানু?
Image source-Google