মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত ডেসার্ট রেসিপি (Recipe)। কমলাভোগ বানিয়ে বাড়ির সকলকে চমকে দিন। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
রসগোল্লার ছানা- ১ কাপ
চিনি- ২ চা চামচ
ময়দা- ১ চা চামচ
কমলালেবু- ১ টি পাতলা করে কেটে নেওয়া
কমলালেবুর রস- ১ কাপ
অরেংঞ্জ ফুড কালার- সামান্য
চিনি- ২ কাপ
জল- ৪ কাপ।
প্রণালী:
ছানার সঙ্গে চিনি, ময়দা মিশিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে ভালোভাবে মেখে নিন। সমান সাইজের বল বানিয়ে নিন। একটি পাত্রে জল , চিনি, কমলার রস দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে ছানার মিষ্টি ছেড়ে দিন।
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট বেশি আঁচে জ্বাল দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে কমলালেবুর টুকরাগুলো দিয়ে দিন এবং আঁচ মিডিয়াম লো করে রাখুন আধা ঘণ্টা।
আধা ঘণ্টা পর চুলার আঁচ বন্ধ করে পাত্রটি গ্যাস থেকে সরিয়ে অন্য জায়গাতে রাখুন। ৩/৪ ঘণ্টা পর পরিবেশন করুন কমলাভোগ।
আরো পড়ুন: Suhana Khan: সুহানার প্রশংসা করে কি বললেন শাহরুখ এবং গৌরী?
ছবি: গুগল