বেলিয়াতোড়ের সাধ গন্ধে বিখ্যাত মেচা সন্দেশ এবার পেতে চলেছে জি আই তকমা।কলকাতার রসগোল্লা, জয়নগরের মোয়া, জনাই এর মনোহরা, শক্তিগড়ের ল্যাংচার মতোই বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত বাঁকুড়ার বেলিয়াতোড়ের মেচা সন্দেস।এর জন্য বেলিয়াতোড়কে মেচা সন্দেসেরও জন্মভূমি বলা হয়।
বাঁকুড়া দুর্গাপুর রাজ্য সড়কের ছোট্ট জনপদ বেলিয়াতোড়। এখানেরই ১৫ থেকে ২০ টি পরিবার ছয় সাত পুরুষ ধরে বিশেষ ধরনের এই মিষ্টি প্রস্তুতিতে দক্ষ। এলাকার মেচামহল, আসল মেচা, আদি মেচা, নব মেচা মহল সহ প্রায় ৩০ টি দোকানে এই বিখ্যাত মিষ্টি পাওয়া যায়।আর এই মেচা সন্দেশই সম্পত্তিকালে ইন্ডিজেনাস শিল্পকর্মের হিসাবে জিওগ্রাফিক্যাল আইডেন্টিফিকেশন ট্যাগ পেতে চলেছে।
জানা গিয়েছে,সম্প্রতি ওয়েস্ট বেঙ্গল ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অফ্ জুরিডিক্যাল সাইন্সে জি আই তকমার আবেদন জানিয়েছেন বেলিয়াতোড়ের মেচা ব্যবসায়ীরা। সেই আবেদনের ভিত্তিতে শুরু হয় মাপকাঠিতে মেচাকে রেখে চুলচেরা খুঁটিনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খ নজরদারি। এমন দুটি ধাপ ডিঙিয়ে ম্যাচা এখন তৃতীয় তথা শেষ ধাপে। আর এই তৃতীয় ধাপ পাশ করলেই মিলবে জি আই স্বীকৃতি। খুব স্বাভাবিকভাবেই আশায় বুক বাঁধছেন মেচা ব্যবসায়িরাও। খুশি বাঁকুড়ার আমজনতাও।
আরো দেখুন:Malda:ভোট আসে ভোট যায়, পরিস্থিতি বদলায় না গ্রামবাসীদের!উপায় না পেয়ে বিক্ষোভে সামিল এলাকাবাসী