গরমে এখন প্রায় সকলেরই হাসফাঁস অবস্থা। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন।এরকম গরমের দিনে বাচ্চাদের মন জয় করুন ঘরে বানানো পাঁউরুটি ও কাঁচা আমের জেলি দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম, চিনি ২-৩ কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, সবুজ ফুড কালার ১ চিমটি।
প্রণালী:
রান্না করার পাত্রে চার কাপ জল দিয়ে আম সেদ্ধ করুন। নরম হলে নামিয়ে নিন। সামান্য ঠান্ডা করে আম ছেঁকে নিন। ছেঁকে রাখা জল মেপে অন্য পাত্রে ঢালুন। প্রতি এক কাপ জলের জন্য এক কাপ করে চিনি দিন। গ্যাসের আঁচ মাঝারি রেখে জ্বাল দিতে হবে। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার সামান্য সবুজ ফুড কালার দিন। মাঝারি আঁচে বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে মিশ্রণটি ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত। থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে গরম অবস্থায় কাচের বয়ামে ঢেলে নিন। ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা রেখে দিলেই সেট হয়ে যাবে।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন আলুর রোল
Image source-Google