গরমে এখন প্রায় সকলেরই হাসফাঁস অবস্থা। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন।এরকম গরমের দিনে অতিথি আপ্যায়ন করুন ঘরে বানানো চকলেট মোল্ড পুডিং দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
দুধ- ২ কাপ
জিলেটিন- ৩ বড় চামচ
কোকো পাউডার- ২ বড় চামচ
কাস্টটার্ড পাউডার- ২ বড় চামচ
চিনি- ১ কাপ (১৫০ গ্রাম)
ক্রিম- ১০০ গ্রাম
পদ্ধতি:
শুরুতেই দেড় কাপ দুধে চিনি, কোকো পাউডার দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে হবে। খায়ল রাখতে হবে যে, চিনি যাতে একেবারে গলে যায়। এরপর হাফ কাপ দুধে কাস্টটার্ড পাউডার মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ মিশ্রনটি নাড়তে হবে। এরপর ফুটন্ত জলে মিশিয়ে নিন জিলেটিন।
তারপর জিলেটিন মিশ্রিত জল দেড় কাপ দুধে মোশানো চিনি, কোকো পাউডার মিশ্রিত মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার হাফ কাপ দুধে গোলা কাস্টটার্ড পাউডারের মিশ্রণটিও মিশিয়ে নিন। পুরো মিশ্রণ উষ্ণ অবস্থায় এলে ক্রিম মিশিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
যে পাত্রে মিশ্রণ ঢালবেন সেই কন্টেনারে মাখন বা সাদা তেল লাগিয়ে গ্রিস করতে হবে। তারপর মিশ্রণটি ওই পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। পাত্রটিকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে হবে। একটু পরে চকলেট চিপস দিয়ে পরিবেশন করন সুস্বাদু চকলেট মোল্ড পুডিং।
আরো পড়ুন: Durgapur:অগ্নিদগ্ধ হয়ে মৃত্যু দুই বোন-সহ সিভিক ভলান্টিয়ারের!নেপথ্যে কোন রহস্য?
Image source-Google