বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন দই কাটলেট। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
১) জল ঝরানো দই: ১ কাপ
২) আলু সেদ্ধ: আধ কাপ
৩) বিভিন্ন রকম সব্জি: আধ কাপ
৪) পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ
৫) পাউরুটির গুঁড়ো: আধ কাপ
৬) কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ
৭)লঙ্কা গুঁড়ো: আধ চা চামচ
৮) ধনে গুঁড়ো: আধ চা চামচ
৯) জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ
১০) নুন: স্বাদ অনুযায়ী
১১) তেল: ভাজার মতো
প্রণালী
১) প্রথমে একটি পাত্রে জল ঝরানো দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল করুন যেন দলা পাকিয়ে না থাকে।
২) এর মধ্যে দিয়ে দিন সেদ্ধ করে রাখা আলু, বিভিন্ন রকম সব্জি, পেঁয়াজ কুচি।
৩) ভাল করে মেখে নিয়ে এর মধ্যে দিন নুন, ব্রেড ক্রাম্ব, কর্নফ্লাওয়ার, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং জিরে গুঁড়ো।
৪) এ বার এই মেখে রাখা মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল কেটে নিয়ে কাটলেটের মতো গড়ে নিন।
৫) কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। গড়ে রাখা কাটলেটগুলি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন।
৬) এবার গরম গরম স্বাস্থ্যকর কাটলেট পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন চিকেন উইংস
Image source-Google