গরম তো পড়েই গেলো। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক দুর্দান্ত পুদিনা পাতার সরবতের রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন। এরকম তপ্ত দুপুরে বাইরে থেকে আসা অতিথিদের আপ্যায়ন করুন এই সরবত দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি।
উপকরণ
১. কাঁচা আম ২ থেকে ৩টি
২. পুদিনা পাতা ১০-১২টি
৩. পরিমাণমতো চিনি
৪. স্বাদমতো বিট লবণ
৫. কাঁচা মরিচ
৬. এক লিটার জল
পদ্ধতি
প্রথমে কাঁচা আমের খোসা ছড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এবার এতে পুদিনা পাতা, চিনি, বিট লবণ ও কাঁচা মরিচ মিশিয়ে নিন।
এ মিশ্রণটি ভালো করে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। এরপর ব্লেন্ডারে অল্প করে জল দিয়ে দিয়ে আমের মিশ্রণটি ব্লেন্ড করুন।
ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে, যাতে আম পুরো মিহি হয়ে যায়। না হলে খেতে ভালো লাগবে না। বেশি ঘন হলে জল মিশিয়ে নিতে হবে।
সেক্ষেত্রে জল বেশি মিশিয়ে নিলে চিনি বা লবণের পরিমাণ সামান্য বেড়ে যেতে পারে। ঠাণ্ডা খেতে চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন বা শরবতে বরফকুচি মিশিয়ে নিতে পারেন।
আরো পড়ুন: Mayapur:পালিত হল মহাপ্রভুর ৫৩৭তম আবির্ভাব!ভক্তের ঢল ইসকন মন্দিরে
Image source-Google