খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন বাটার কুকিজ। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
মাখন: ১১৫ গ্রাম বা দেড় কাপ (নরম করা)
গুঁড়ো চিনি: ৫০ গ্রাম বা ১/৪ কাপ
ময়দা: ১৫০ গ্রাম বা সোয়া এক কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স: কয়েক ফোঁটা
প্রণালী:
১। আপনার অভেনকে ১৮০° সেন্টিগ্রেডে আগে থেকে গরম করে রাখুন। অভেনের ট্রেতে একটু তেল মাখিয়ে অভেনের বাইরে রাখুন।
২। একটি বাটিতে ভাল করে মাখন ফেটিয়ে নিন যত ক্ষণ না ক্রিমের মতো হয়ে উঠছে।
৩। এর পর চিনি দিয়ে আরও এক বার ফেটিয়ে নিন। এ বার এই মিশ্রণে ময়দা যোগ করে হাত দিয়ে আস্তে আস্তে মেখে গোল একটা তালের আকার দিন।
৪। একটু করে ভেঙে নিয়ে, ছোট ছোট গোল্লা পাকিয়ে কুকিজের মতো আকার দিন । বেকিং ট্রেতে, মাঝখানে জায়গা ছেড়ে কুকিগুলি বসান। হাত দিয়ে চেপে একটু চেপ্টা করে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ১৮০° সেন্টিগ্রেডে বেক করুন।
৫। হয়ে গেলে, ঠান্ডা হতে দিন। চাইলে আপনি আপনার বাটার কুকিজের উপর, নানা রঙের আইসিং দিয়ে অলংকরণ করতে পারেন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতেই বানিয়ে নিন স্ন্যাকস হিসেবে নুডলস পকোড়া