বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন এই চিলি গার্লিক মাশরুম। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
২৫০ গ্রাম মাশরুম
পেঁয়াজ কুচি
কয়েক কোয়া রসুন কুচি
কয়েকটা কাঁচা লঙ্কা কুচি
গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণমতো
৪-৫ চামচ মাখন
১০০ গ্রাম টোম্যাটো পিউরি বা টোম্যাটো সস
আধ কাপ ধনেপাতা কুচি
স্বাদ মতো লবণ
পদ্ধতি
১) মাশরুমগুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন।
২) কড়াইতে মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৩) যতক্ষণ না পেঁয়াজ, রসুন লালচে হয়ে এলে টুকরো করে রাখা মাশরুম দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।
৪) বেশ কিছুক্ষণ মাশরুম ভাজার পর টোম্যাটো পিউরি দিয়ে দিন। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। সামান্য নুন দিয়ে দেবেন।
৫) রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে উপর থেকে কুচানো ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। ব্যস তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে চিলি গার্লিক মাশরুম! গরম গরম প্লেটে করে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বিকেলে চায়ের সাথে বানিয়ে ফেলুন ফুলকপির পকোড়া